Tartare di tonno,pesche e zenzero

200 g. Tonno filone 250 g. Pesche noci 20 g. Zenzero fresco 20 ml. Olio extra vergine oliva 20 g. Limes brasile 6 g. Sale fino Procedimento Tagliare il tonno a cubetti. Tagliare la pesca noce spellata a cubetti. Pulire lo zenzero Condire la pesca con il sale,l’olio,il lime e aggiungere lo zenzero grattugiato. Condire il tonno con il sale,l’olio e il lime. In un coppa pasta mettete una parte di pesca e sopra una parte di tonno. Mettete nel centro del piatto e decorate a piacere. Oppure la potete servire anche assemblata assieme nel piatto,come da foto