Pesto di sedano

Dose ricetta per 1,1 kg. 400g.Sedano solo le foglie tenere 200g.Basilico pulito 150g.Mandorle a bastoncini 15g.Sale profumato 270ml.Olio extra vergine oliva 100g.Grana Padano Procedimento Pulire e lavare le foglie del sedano, pulire e lavare il basilico. Mettere nel cutter le foglie di sedano, il basilico e le mandorle a bastoncino. Azionare il cutter e aggiungere poco alla volta l’olio extra vergine. Aggiungere il sale e il grana e cutterare ancora fino a quando il pesto e pronto. Conservare in frigo pronto per l’uso.