Base per bavarese allo yogurt

Crema inglese 1000 gr. Yogurt magro 1000 gr. Gelatina animale in polvere 45 gr. Panna fresca liquida 1500 gr. Zucchero saccarosio 300 gr Procedimento Unire alla crema inglese lo yogurt quindi fondere la gelatina ammorbidita e aggiungerla a una piccola parte di panna. Aggiungere al primo composto e infine alleggerire con la panna semimontata