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Creme brûlé

Panna 1 LT Tuorlo 240 gr Zucchero 210 gr Bacca di vaniglia Mescolare lo zuccgero con il tuorlo,portare a ebollizione la panna con la vaniglia,aggiungere al composto,versare negli appisi stampi e cuocere in forno a vapore a 85 gradi per 45 minuti
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Hache di mare con insalata di finocchi

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